à l'américaine avec de l'avocat, de la coriandre et du moringa Pancakes

Voorbereiding

• Battre l'oeuf avec un fourchette.
• Ajouter la farine, la poudre à lever, la poudre de moringa, le sel et la moitié du lait avec l'oeuf. Mélanger avec une fourchette.
• Ajouter le beurre et le reste du lait, mélanger.
• Ajouter les flocons d'avoine au mélange, mélanger.
• Laisser le mélange reposer pendant 20 minutes.
• Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients pour la sauce dans un saladier et mettre de côté.
• Préchauffer la poêle et ajouter un peu de beurre ou d'huile.
• Verser un peu de pâte dans la poêle, idéalement 6-8cm de diamètre.
• Retourner la crêpe seulement quand il y a des petites bulles qui se forment sur le dessus de la crêpe. Elle doit etre dorée.
• Empiler les crêpes sur un plat et le recouvrir d'un essuis pour garder la chaleur.
• Servir avec de la sauce tomate, l'avocat et l'halloumi grillé.



Conseils de conservation:
Conserver dans une boîte hermétique et utiliser du papier essuis-tout entre chaque couche.
A consommer dans les 2 jours.